Hey ihr süßen,
was kann man in seiner Freistunde machen? Natürlich einen neuen Beitrag für euch verfassen :)

Heute möchte ich mein erstes Rezept für euch online stellen - Ofenkartoffeln mit bunten Dips aus Süßkartoffeln! Ja es ist etwas ausergewöhnlich, aber sehr lecker. Die Dips sind natürlich veriierbar :)



Das Rezept ist sehr einfach ihr braucht ca. 25min dafür und es hat rund 500 Kalorien pro Portion

ZUTATEN:
4 große Süßkartoffeln
1 Knoblauchzehe
Zitrone
450g Magerquark
1 TL Pfeffer
Salz
1 Tomate
1 kleine Salatgurke
1 Frühlingszwiebel
1 Bund Basilikum
1 kleine gelbe Paprika Schote
Currypulver

SCHRITTE:
1. Süßkartoffel waschen und Trpopfnass in Alufolie wickeln. Im vorgeheizten Backofen bei 220°C Umluft etwa 55min garen
2. Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpressen in eine schüssel drücken
3. Halbe Zitrone auspressen und mit dem Quark in der Schüssel mit dem Knoblauch glattrühren. Salzen und Peffern und in 2 schüsseln aufteilen.
4. Tomaten waschen und sehr fein würfeln. Die Gurken schälen und längs halbieren. Mit einem Teelöffel entkernen und in 5mm große Würfel schneiden. Frühlingszwiebel waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Basilikum waschen, trockenschütteln, Blättchen abzupfen und in Streifen schneiden. Paprikaschote vierteln, entkernen, waschen und in etwa 5mm große Würfel schneiden.
5. Die Tomaten unter die erste Portion Quark rühren, Gurke, Frühlingszwiebel und Basilikum unter die zweite Portion rühren und die Paprikawürfel mit dem Currypulver und die letzte Portion Quark rühren
6. Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, aus der Folie auswickeln und jeweils in der Länge halbieren. Auf Teller geben und mit den Dips servieren

So sieht sehr lang aus geht aber relativ schnell. Wenn ihr zu faul siet die Dips selbst zu machen kauft sie doch einfach ;) In den türkischen Geschäften gibt es sehr gute.
Lasst mich wissen wie es euch geschmeckt habt!

noch einen wunderschönen Tag,
Helena <3